金堂县第四人民医院开展食品安全宣传工作

　　为进一步加强食品安全宣传教育，提高食品安全意识，金堂县第四人民医院于10月10日开展主题为“诚信尚俭、共享食安”的食品安全周活动。此次活动通过医院内部QQ群，微信群发送宣传视频、标语，LED显示屏滚动播放宣传短语，召开食品安全周会议，讲解食品安全知识，普及七步洗手法等宣传形式展开。

　　本次食品安全周会上，后勤科长曾顺向食堂工作人员讲解了食品安全法律法规；什么是食品安全；如何保障食品安全；大力宣传制止餐饮浪费；“三无”食品的危害；食品卫生防控等食品安全相关知识；倡导大家建立健康生活行为方式，有效降低食物中毒、饮食性腹泻等发生率，携手共筑食品安全防线，保障舌尖安全，增强食品安全意识。随后分管院长杜文从人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、食材辅料卫生、菜品安全等方面做出了详细的工作要求；并向工作人员现场演示了七部洗手法的步骤和详细操作过程，重视七步洗手法在食品加工环节的重要性。杜副院长强调，食堂要高度重视食品安全，严格落实食品安全管理相关要求，做好台账记录，做到食材原料的来源可追溯、质量有保证；要强化食品加工操作的规范性，防止生熟交叉污染，规范餐具和食品容器的清洗消毒和食品留样；同时要保持环境干净、整洁、卫生，为患者及医院职工营造安全、优美、舒适的用餐环境，及时消除潜在风险隐患，确保食品安全。

　　此次食品安全周宣传活动，食堂食品安全意识和责任意识得到了强化，有效预防了食品安全事件的发生，切实保障了广大干部职工及患者的身体健康。‌使大家进一步了解了食品安全常识，消除了饮食认识和行为上的误区，建立了科学的食品消费理念和行为习惯，提高了食品安全防范能力以及参与食品安全的主动性和自觉性，营造了良好的食品安全氛围。

(责任编辑：程红)