大竹县市场监管局在民生领域“铁拳行动”中，针对白酒行业存在的安全风险，采取“风险摸排、规范监管、严格执法”举措，全面提升白酒品质。

       全面摸排查找隐患。对全县208家采用传统工艺生产的小灶酒坊从原料购进、产品储存、生产过程、生产用水4个方面进行全面摸排，隐患情况一一指出，限期整改，到时验收。邀请专业技术人员进行生产工艺的培训，促使改善生产工艺、提高产品质量的控制能力。

       信息公示规范监管。制作大竹县食品小作坊安全监管信息公示牌，公示内容有小作坊安全管理制度、食品安全承诺、日常监督检查记录、营业执照、食品小作坊备案证、食品安全管理员、食品主要原料及来源、健康证信息。

       强化抽检严格执法。对小灶酒坊的原料、辅料、产品强化抽检，有效地提高了全县小酒坊的产品质量。2020年抽样送检，抽检结果：6批次违法添加甜蜜素、２批次违法添加糖精钠，合格率为9６%。不合格产品后处置率达100%。

(责任编辑：陈睿)