一是推进食品安全监管“智慧化”。在食品生产企业、学校食堂推进“云平台”建设，实现食品生产企业从原材料到产品出厂全程电子化；要求学校食堂遵守进货查验制度，在采购食材时按照《食品安全法》准确记录供货方资质、进货票证等信息。

二是推进食品安全监管“全员化”。通过广播宣传、张贴宣传资料、集中培训、书面告知、上门指导等方式，广泛宣传《食品安全法》和食品追溯方法。指导食品生产经营者进货时查验许可证及相关证明文件，建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录、销售记录。引导群众树立食品安全意识，学会如何购买安全食品，养成索要正规发票的习惯，实现监管部门及群众全员参与食品安全监管。

三是推进食品安全监管“精细化”。对生产经营单位开展多维度检查，找出食品生产和经营环节中存在的问题，通过“手把手”教、“一对一”指导的方式，督促食品生产经营者建立并遵守食品安全可追溯各项制度。对重视程度不够，反复指导仍存在问题的食品生产经营单位下发《责令整改通知书》，对拒不履行食品安全可追溯制度的市场主体依法给予处罚。今年以来共计下发《责令整改通知书》42份，查处未建立并遵守食品安全可追溯各项制度案件8件。

(责任编辑：陈睿)