护航“开学季” 打好学生食品安全“保胃战”

　　为筑牢食品安全防线，净化校园周边市场环境，保障在校师生秋季开学饮食安全。日前，盐亭县市场监督管理局开展秋季开学学校（托幼机构）食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查行动。

　　督促供餐单位和学校全面开展自查。一是突出关键位置，全面清扫消毒操作加工和用餐场所；二是突出关键设施设备，全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设施设备；三是突出关键环节，全面清理变质或过期等不合格库存食品，全面掌握从业人员动态信息，加强上岗前人员培训和考核。

　　开展覆盖全县校园及周边实地检查。检查人员深入校园食堂，对校园食堂采取“看、问、查、训、帮”的方式进行检查，重点围绕食品加工场所环境和贮存条件、人员健康状况、餐饮具清洗消毒、进货查验、食品留样等关键环节进行监督检查，督促落实“日管控、周排查、月调度”制度，指导做好每日检查记录、周排查治理报告、每月会议纪要等工作，并提出辖区学校要建立和落实食品安全副校长制度、校园食品安全总监和安全员“双配备”制度，建立名册并备案管理。同时，检查人员深入学校周边小卖部、小餐饮、小摊贩等场所，重点检查证照、环境卫生、食品标签标识等情况，督促食品经营者亮证经营，定期清理过期、变质食品。

　　此次行动共出动执法人员230余人次，检查中小学、幼儿园食堂及学校周边场所 100余家次，下达现场责令改正通知书12份。

　　下一步，盐亭县市场监管局将加强与教育、公安、卫生健康等部门以及包保干部的协调联动，加强信息共享，进一步提升风险防控能力，不断加大校园食品安全风险隐患排查工作力度，坚持对校园食品安全违法违规行为“零容忍”，严防严管严控校园食品安全风险。

(责任编辑：程红)